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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de tomates (4 moyennes)
- 500 g de concombre (1 gros)
- 1 oignon blanc ou rouge
- 4 citrons
- 20 cl d'huile d'olive
- menthe, persil, ciboulette, estragon (prévoir 1 cuillère à soupe généreuse de chaque herbe une fois hachée)
- sel, poivre
- 400 g de semoule couscous moyen
Préparation :
Prévoir un grand saladier ou l'on mettra les ingrédients dans cet ordre :
Les tomates coupées en petits cubes. |
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Le concombre, épluché et coupé en petits cubes. |
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L'oignon également en petits cubes. |
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Ajouter le jus des 4 citrons, l'huile d'olive, les herbes hachées. |
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Saler et poivrer généreusement. |
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Ajouter la semoule et bien mélanger. |
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Recouvrir hermétiquement le saladier avec un film transparent ou un linge propre. |
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Placer au frais et laisser gonfler (minimum 4 heures. |
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). |
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Mélanger de temps en temps en veillant à toujours bien recouvrir le saladier. |
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Assaisonner s'il y a lieu, servir très frais. |
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En espérant que notre recette Taboulé aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Taboulé aux herbes |
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