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Préparation : 30 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de tomates fraîches
- 500 g de concombres
- 2 oignons rouges
- environ 25 g de ciboulette fraîche
- environ 25 g d'estragon frais (idem)
- 20 cl de jus de citron
- 20 cl d'huile d'olives
- environ 2 bols de semoule de couscous moyen
- sel
- poivre
Préparation :
Pelez les tomates et les concombres. |
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Les couper en petits morceaux. |
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Couper les oignons finement. |
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Cisailler très finement la ciboulette et l'estragon, pour cela mettre les herbes dans un verre et les couper avec des ciseaux. |
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Mettre le tout dans un ravier et verser le jus de citron et l'huile d'olive. |
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Saler et poivrer. |
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Bien mélanger. |
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Ensuite ajouter le couscous et mélanger à nouveau. |
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Mettre un couvercle et tenir au frais au minimum 4 heures (mais c'est meilleur quand on le fait la veille). |
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Ne pas oublier de mélanger de temps en temps pour que le couscous soit bien imprégné !
Voilà, j'espère que les explications sont claires, bon appétit. |
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En espérant que notre recette Taboulé à l'estragon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Taboulé à l'estragon |
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