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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 bouquets de persil plat
- 6 branches de menthe fraiche
- 1 oignon
- 6 belles tomates
- 1 romaine ou batavia
- 2 citrons pressés
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de bourghoul
- sel, poivre
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
Hacher le persil et la menthe finement. |
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couper les tomates en très petits dès. |
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Couper l'oignon en très petits dès, les mélanger avec un peu de sel, de poivre et la cannelle. |
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Laver la romaine ou la batavia et la réserver. |
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Ne mélanger qu'au moment de servir : le persil et la menthe, les tomates coupées, le bourghoul, l'oignon. |
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Arroser de jus de citron et d'huile d'olive, saler. |
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Goûter pour vérifier l'assaisonnement. |
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Disposer les feuilles de salade dans un grand plat et verser le taboulé au milieu. |
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On utilise les feuilles enroulées comme un cornet pour manger le taboulé. |
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En espérant que notre recette Taboulé (liban) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Taboulé (liban) |
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