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Préparation : 15 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 grammes de fraises
- 1 litre de glace à la vanille
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou autre alcool
Préparation :
Cuillerée par cuillerée, répartissez au fond d'un plat à gratin un litre de glace à la vanille, en tassant bien avec le dos de la cuillère, puis placez au freezer. |
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Lavez les fraises, égouttez-les et coupez-les en deux. |
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Séparez les jaunes et les blancs des trois oeufs. |
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Avec les jaunes d'oeufs, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre en poure + le grand marnier, puis battez le tout au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne jaune très pâle et mousseux. |
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Montez les trois blancs en neige avec la pincée de sel. |
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Versez les blancs en neige sur le mélange de jaunes, ajoutez la poudre d'amandes, mélangez délicatement. |
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Sortez la glace, répartissez dessus les fraises et recouvrez avec le mélange mousseux. |
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Passez le plat sous le grill du four, et sortez quand le dessus du plat commence à jaunir. |
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En espérant que notre recette Surprise aux fraises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Surprise aux fraises |
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