Suprêmes de pintade aux poires et son feuillete au roquefort
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Suprêmes de pintade aux poires et son feuillete au roquefort
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 suprêmes de pintade
- 1 échalote
- 4 poires
- 6 cuillères à soupe de Sauternes
- 1/2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre
Feuilleté au Roquefort :
- 150 g de Roquefort
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 poires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
Préparation :
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. |
|
Faites ensuite revenir l'échalote émincée, puis les surprêmes jusqu'à ce qu'il soient bien dorés. |
|
Ajoutez les poires épluchées et coupées en quatre, le Sauternes, la cannelle, le sel et le poivre. |
|
Laisser cuire à feu doux pendant 20 mn. |
|
Pendant ce temps, coupez la pâte feuilletée en 4 carrés de tailles égales. |
|
Dans un bol, écrasez le Roquefort et la crème. |
|
Garnissez chaque carré de pâte d'1/2 poire épluchée et de Roquefort écrasé. |
|
Fermez les carrés de pâtes pour former des chausson et mettez à cuire 20 mn à four chaud (175°C). |
|
Servir avec les suprêmes. |
 |
En espérant que notre recette Suprêmes de pintade aux poires et son feuillete au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Suprêmes de pintade aux poires et son feuillete au roquefort |
 |
Quelques recettes similaires :
Suprêmes de pintade aux poires et son feuillete au roquefort |
- Recette Suprêmes de dinde au château-chalon
Préparation : 15 mnCuisson : 40 mnIngrédients (pour 4 personnes) :
- 2 beaux et gros suprêmes de dinde
- 1/2 bouteille de château-chalon
- 500 g de champignons de Paris
- 1 oignon émincé
- 5 feuilles d'oseille
- 1 cuil à soupe de crème...
- Recette Suprêmes de poularde aux concombres crème d'estragon
Pour 4 personnes: 2 poulardes de 2 kg 500 chacune, 250 g de foie gras frais (ou de conserve), 300 g de beurre, une branche d'estragon, 2 oeufs, 100 g de mie de pain blanc en chapelure, un kilo de concombres, 500 g de petits pois extra-fins, 75 g de c...
- Recette Suprêmes de volaille au foie gras
Préparation : 1 hCuisson : 15 min + 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets (suprêmes) de poularde
- 125 g de foie gras frais
- 150 g de beurre
- 1 branche d'estragon
- 1 oeuf
- 50 g de chapelure fine
- 500 g de concombres
- 2...
- Recette Suprêmes de volaille au foie gras
Préparation : 1 hCuisson : 15 min + 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets (suprêmes) de poularde
- 125 g de foie gras frais
- 150 g de beurre
- 1 branche d'estragon
- 1 oeuf
- 50 g de chapelure fine
- 500 g de concombres
- 25...
- Recette Suprêmes de volaille aux morilles
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blancs de poulet
- 5 cuillerées à café de fond de veau
- 4 tranches fines de bacon
- 300 ml d'eau
- 30 g de morilles séchées
- 100 ml de Porto
- 1 cuillerée à ...
|
|
|