Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Concombres
Trouver une autre recette :
|
|
Mal connu dans nos régions tempérées, il entre dans les épices composées de Sicile, du Maghreb et de Turquie. |
|
Vendu sous l'apparence d'une sciure pourpre qu'il faut délayer dans trois fois son volume d'eau, le sumac, au goût fortement acidulé, permet de renouveler vinaigrette, sauces de salade et conserves. |
|
Il facilite la digestion et n'est pas nocif pour l'estomac, au contraire du vinaigre et du citron. |
|
Enfin, il colore joliment les sauces et les farces. |
 |
En espérant que notre recette Sumac vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Sumac |
 |
Quelques recettes similaires :
Sumac |
- Recette Beignets de crabe au sumac (25ème rencontre)
Préparation : 10 minCuisson : 5 min
Ingrédients (pour 20-25 pièces) :
- 120 g de chair de crabe
- 90 g de fromage blanc
- 75 g de farine
- sumac (en épicerie orientale)
Préparation :
Faire infuser 20 minutes (ou plus) une cuillerée à ca...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|