Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Fenouil
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 à 8 personnes: Meringue: 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre glace, 125 g de sucre semoule, 6 blancs d'oeufs. |
|
Crème: 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 250 g de beurre, 5 c à soupe de praline réduit en poudre fine et délayé dans 1 c à soupe d'eau. |
|
Décoration sucre glace à volonté et amandes effilées grillées. |
|
Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. |
|
Ajoutez le mélange d'amandes en poudre sucre semoule et sucre glace. |
|
Beurrer 2 disques de papier aluminium, beurrez-les, mettez la meringue dans une poche à douille et former une spirale en commençant par le centre. |
|
Faites cuire ces 2 meringues à four doux (100°C) pendant 1 h. |
|
Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre sans un bain-marie chaud. |
|
Travaillez ce mélange pour faire dissoudre le sucre. |
|
Laissez refroidir, incorporez le beurre ramolli. |
|
Joignez enfin le pralin ou 1 c à soupe d'extrait de café ou 2 c à soupe de cacao non sucré. |
|
Tartiner un socle de meringue, posez le deuxième par-dessus recouvrer entièrement de crème. |
|
Décorez les bords d'amandes effilées grillées. |
|
Saupoudrez de sucre glace et tracez des croisillons avec un couteau. |
 |
En espérant que notre recette Succès praliné vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Succès praliné |
 |
Quelques recettes similaires :
Succès praliné |
- Recette Succès à la crème pralinée
Préparation : 50 minCuisson : 2 h
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre glace
- 125 g de sucre semoule
- 6 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
Crème :
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre semoule...
- Recette Succès au praliné
Préparation : 45 minCuisson : 15 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Fonds de succès :
- 200 g de blanc d'oeuf (environ 5 blancs)
- 180 g de sucre
- 180 g de poudre d'amandes
- 20 g de fécule de pommes de terre
Crème au praliné :
- 10 ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|