Ingrédients
- 1 kg de farine,
- 500 g de beurre,
- 200 g de sucre,
- 200 g d'amandes,
- 375 g de raisins secs,
- 125 g de fruits confits (citrons, oranges) 1 zeste de citron râpé,
- le jus d'un 1/2 citron,
- 1 peu de muscade râpée,
- 70 g de levure de boulanger,
- 1/4 de litre de lait,
- 1 œuf,
- 8g de sel.
Préparation
- Macérer les fruits confits dans un peu de rhum la veille.
- Faire une pâte et ajouter les fruits.
- Cuire 1h à 180°.