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Préparation : 35 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 1 grosse cuillerée de saindoux
- 1 verre de lait sucré
- 200 g de brocciu frais (fromage frais de brebis)
- 50 g de sucre
- zeste d'orange ou de citron
Préparation :
Préparez la pâte en mélangeant la farine, 1 oeuf, le saindoux et le lait sucré. |
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Abaissez sur 1/2 cm, à peine. |
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Coupez deux grands ronds dans cette pâte très fine. |
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Foncez un moule à tarte. |
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Garnissez du mélange: brocciu, sucre, oeufs et zeste râpé. |
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Recouvrez du 2e rond de pâte et soudez les bords en les mouillant légèrement et en formant un petit bourrelet. |
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Dorez à l'oeuf. |
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Faites cuire à four chaud (200°C - thermostat 6) 35 min. |
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En espérant que notre recette Strenna corse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Strenna corse |
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