Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Huitres
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 tranches de lotte
- 40 g de beurre
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 verre à liqueur de whisky
- 1 cuillère à café de poivre vert
- farine, sel, cresson
Préparation :
Fariner légèrement le poisson. |
|
Mettre le beurre à fondre dans une poêle, y faire dorer les tranches 5 minutes environ par face. |
|
Saler. |
|
Garder la lotte au chaud. |
|
Faire chauffer le whisky dans la poêle. |
|
Flamber. |
|
Ajouter le poivre vert et la crème. |
|
mélanger. |
|
Déposer le poisson dans la sauce. |
|
Laisser chauffer 2 Ã 3 minutes. |
|
Dresser la lotte sur un plat chaud. |
|
La napper avec la sauce. |
|
Décorer avec du cresson. |
 |
En espérant que notre recette Steaks de lotte au poivre vert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Steaks de lotte au poivre vert |
 |
Quelques recettes similaires :
Steaks de lotte au poivre vert |
- Recette Gratin aux courgettes, aux tomates et aux steaks hachés
Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 courgettes moyennes
- 5 tomates
- 4 steaks hachés
- 150 g de gruyère
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 échalote
- sel, poivre
- basilic
- herbes de Provence
Prépar...
- Recette Marinade a l'alcool (pour steaks et poissons)
Particulièrement indiquée pour les steaks au poivre, les poissons auxquels vous désirez donner un goût plus prononcé.Dans un plat creux, mettez un doigt d'alcool jeune et
léger (il parfume mieux) et des grains de poivre grossièrement concassÃ...
- Recette Sauce au basilic (pour steaks)
Mélangez le contenu de 2 pots de yaourt, 150 g de crème fraîche épaisse et 4 tomates pelées, épépinées et réduites en purée.Assaisonnez et joignez une poignée de feuilles de basilic hachées.Servez avec des steaks. ...
- Recette Sauce aux champignons pour steaks
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- des champignons de Paris ou divers (environ 300 g)
- 20 cl (1 briquette) de crème fluide entière
- persil
- ail
- sel, poivre
- cognac (environ 5 cl)
- fond de veau...
- Recette Steaks adorés
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 steack hachés
- du persil
- des herbes de Provence
- du poivre
- un peu de roquefort
Préparation :
Faire cuire les steack de façon saignante.
Continuer de fair...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|