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Pour 2 personnes: 3 échalotes, 2 dl de vin blanc sec, 2 c à soupe de moutarde à l'estragon, 2 steaks, huile, sel, poivre. |
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Hachez menu les échalotes, faites-les cuire doucement dans le vin blanc. |
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Laissez réduire de moitié, puis incorporez la moutarde. |
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D'autre part, huilez les steaks, faites-les griller des deux côtés, assaisonnez servez-les nappés de sauce préparée avec un légume au choix ou des pommes paille. |
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Variante: vous pouvez faire cuire les steaks à la poêle et déglacer le jus de cuisson avec un mélange vin blanc-moutarde et un peu de crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Steak sauce moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Steak sauce moutarde |
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Préparation :
Mettre le beurre à fondre dans une poêle.
Ajo...
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