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Pétrissez 500 g de boeuf haché avec une pincée de sel, une pincée de poivre de Cayenne, une pincée de thym en poudre et 1 oeuf. |
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Façonnez 4 steaks et passez-les dans la farine. |
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Gardez en attente au frais. |
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D'autre part, préparez un coulis de tomates épais en faisant fondre 2 oignons, 700 g de tomates dans 2 c à soupe d'huile. |
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Joignez 1 gousse d'ail écrasée ainsi qu'un bouquet garni. |
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Après cuisson (40 mn), joignez une poignée d'olives blanchies et 1 poivron rouge grillé, pelé et coupé en lanières. |
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Faites cuire les steaks à l'huile de 6 à 7 mn de chaque côté. |
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Servez-les nappés de sauce. |
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En espérant que notre recette Steak hache provençale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Steak hache provençale |
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