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Préparation : 1 heure
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 steaks de biche
- 1 paquet de boursin ail et fines herbes
- 1 pot de gelée de Porto
- 1/3 de bouteille de Porto
- thym et laurier
- sel et poivre
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Faire mariner la biche dans le Porto thym, laurier, sel et poivre, +/- 1 heure avant la cuisson. |
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Faire fondre le boursin avec la crème fraîche à feu très doux. |
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Cuire les steaks de biche à votre goût et les arroser de temps à autre avec la marinade. |
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Dresser les steak sur chaque assiette avec la sauce au boursin et des petits dés de gelée de Porto. |
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En espérant que notre recette Steak de biche au porto et boursin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Steak de biche au porto et boursin |
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