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Préparation : 25 min
Cuisson : 16 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tranche de rumsteck de 3 à 4 cm d'épaisseur pour 4 personnes
- poivre noir fraîchement moulu
- 20 à 40 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte moyenne de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 pincée d'origan
Ingrédients :
Sortez le steak du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson et entaillez la surface afin d'éviter que la viande ne se recroqueville pendant la cuisson. |
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Préchauffez le gril du barbecue. |
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Préparez la sauce : faites revenir l'ail émincé dans l'huile chaude puis ajoutez les tomates concassées. |
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Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 15 minutes. |
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Ajoutez le persil, l'origan et réservez au chaud. |
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Saupoudrez de poivre les deux faces du steak et tartinez de beurre. |
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Frottez le gril avec un morceau de graisse, placez la viande dessus et faites-la griller pendant 8 minutes de chaque côté pour l'obtenir saignante: quelques minutes de cuisson seront nécessaires pour une viande cuite à point. |
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Nappez la viande de sauce et servez. |
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En espérant que notre recette Steak au gril à la sauce tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Steak au gril à la sauce tomate |
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