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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 5 g de sel
- 50 g beurre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs, le sel et un peu d'eau, de manière à obtenir une pâte pas trop épaisse, légèrement 'coulante'. |
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Faire bouillir un grand volume d'eau salée. |
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Etaler un peu de pâte sur une planchette, la plonger dans l'eau bouillants en détachant des petites lamelles de pâte à l'aide d'une spatule. |
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Les spätzle sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface. |
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Les égoutter et rincer à l'eau froide. |
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Faire revenir les spätzle au beurre dans une poêle, ils seront bien meilleurs ainsi, légèrement dorés. |
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En espérant que notre recette Spätzle maison vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Spätzle maison |
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- 25 cl de crème fraîche
- 1 branche de fenouil
- beurre
- sel et poivre
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