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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de spätzle
- 200 g de Roquefort
- 75 g de lard fumé
- 25 cl de crème fraîche
- 1 branche de fenouil
- 2 noix de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir le lard et les oignons découpés en morceaux. |
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Ajoutez la moitié de la crème et du fenouil, salez, poivrez puis laissez dorer. |
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Ecrasez le roquefort à l'aide d'une fourchette et incorporez-le à la préparation ainsi que le restant de la crème et du fenouil. |
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Faites cuire les spätzle environ 16 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. |
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Beurrez un moule, déposez-y les spätzle puis versez-y le mélange. |
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Laissez au four 8 à 10 minutes à température d'environ 175°. |
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Servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Spätzle au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Spätzle au roquefort |
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