Spaghettis de courgettes à la sauce bolognaise
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de courgettes
- 100 g de champignons de Paris
- 2 tranches de jambon blanc
- 150 g de bœuf haché
- 160 g de foies de volaille
- 300 g de sauce tomate au basilic
- 5 cl dâ™huile dâ™olive
- 3 feuilles de basilic
- 1 oignon
- thym et laurier
- sel, poivre
Préparation :
Laver et détailler les courgettes en spaghettis à lâ™aide dâ™une râpe ou dâ™un économe. |
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Les plonger dans un bain dâ™eau bouillante salée huilée pendant 2 à 3 min. |
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Les égoutter et les mettre de côté. |
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Laver, peler et hacher les champignons avec les foies de volaille et les tranches de jambon. |
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Peler lâ™oignon, lâ™Ã©mincer et le faire fondre à la poêle dans lâ™huile dâ™olive. |
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Ajouter ensuite le hachis forestier, puis le thym, le laurier et la sauce tomate. |
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Bien mélanger le tout et rectifier lâ™assaisonnement, puis laisser mijoter à feu doux 10 min à couvert. |
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Déposer les spaghettis de courgettes sur un plat de service, les napper de sauce bolognaise et décorer avec quelques feuilles de basilic. |
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En espérant que notre recette Spaghettis de courgettes à la sauce bolognaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Spaghettis de courgettes à la sauce bolognaise |
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- 2 gousses d'ail
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Prépar...
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