Spaghettis au confit de canard
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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 cuisses de canard confit
- 200 g de spaghettis
- 1 petite boite de maïs en grain
- 4 tomates cocktail (coupées en 2)
- 1 petit oignon
- quelques feuilles de basilic (pour la décoration)
- 1 cuillère à soupe de persillade congelée
- poivre, sel
Préparation :
Préparation des ingrédients :
enlever la peau des cuisses, effilocher la viande à la fourchette. |
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Réserver la graisse de la boîte. |
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Laver les tomates, les couper en 2, réserver. |
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Egoutter le maïs, réserver. |
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Eplucher l'oignon, le couper en petits morceaux, réserver. |
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Laver les feuilles de basilic, les essuyer délicatement dans du papier absorbant, et les couper en petits morceaux, réserver. |
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Préparation du plat : faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau (suivant temps de cuisson indiqué). |
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Pendant que les pâtes cuisent, préparer la 'sauce' :
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de la graisse du canard, faire revenir l'oignon environ 2 minutes. |
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Ajouter ensuite la chair du canard, bien remuer, ajouter les grains de maïs, les tomates, la persillade. |
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Remuer délicatement, laisser mijoter environ 4 minutes. |
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Goûter et rectifier l'assaisonnement (sel - poivre) si besoin. |
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Lorsque les pâtes sont presque cuites (encore légèrement fermes sous la dent), les égoutter et les verser dans la poêle contenant le mélange. |
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Mélanger encore délicatement pour que les pâtes s'imprègnent des saveurs et terminent leur cuisson. |
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Servir sans oublier de parsemer des feuilles de basilic hachées. |
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En espérant que notre recette Spaghettis au confit de canard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Spaghettis au confit de canard |
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