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Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 500 g de spaghetti
- 120 g de lardons
- huile
- 2 oeufs
- 1 cuillère de beurre
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre
Préparation :
Faites bouillir de l'eau dans une grande cocotte, avec 2 cuillères à café de sel fin et 1 cuillère d'huile. |
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Versez les spaghetti, mélangez jusqu'à reprise de l'ébullition, et laissez cuire 8 min. |
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Battez deux oeufs en omelette, salez, poivrez. |
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Faites dorer les lardons dans une poêle, avec 2 cuillères d'huile; sortez et égouttez-les, jetez l'huile. |
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Versez 30 cl de crème fraîche dans la poêle, ajoutez les lardons, et laissez mijoter à feu très doux, au ras de l'ébullition, 8 min. |
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Egouttez les pâtes. |
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Dans un saladier, déposez une cuillère de beurre, les spaghetti avec les oeufs battus et les lardons, la crème, et les 100 g de gruyère râpé. |
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En espérant que notre recette Spaghetti alla carbonara vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Spaghetti alla carbonara |
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