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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 500 g de spaghetti
- 400 g de boeuf haché
- 200 g de sauce tomate
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 8 champignons de Paris
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
- 1 branche de sauge
- 5 branches de persil
- 1 branche de basilic
- thym, laurier
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 1 pointe de harissa
- parmesan à volonté
- huile d'olive
- sucre
- sel, poivre
Préparation :
Hachez la sauge, le basilic et le persil. |
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Hachez les oignons, découpez le céleri en cubes. |
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Détaillez les champignosn en cubes également. |
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Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, mettez-y les oignons, le céleri et les champignons. |
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Ajoutez l'ail écrasé, le concentré de tomate, la sauce tomate, la viande hachée et pressez bien le tout. |
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Ajoutez alors le thym et le laurier, mouillez de 50 cl d'eau, rajoutez les herbes fraîches hachées, 2 morceaux de sucre, une pointe d'harissa, sel et poivre. |
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Laissez mijoter 30 min à feu doux. |
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10 minutes avant la fin, faites cuire les pâtes al dente. |
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Egouttez-les pâtes, mélangez-les avec un peu de beurre. |
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Retirez le laurier de la sauce, versez-la sur les pâtes. |
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Parsemez de parmesan et servez. |
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En espérant que notre recette Spaghetti à la bolognaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Spaghetti à la bolognaise |
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- 2 cuillères d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 450 g de boeuf haché
- quelques gouttes de sauce Worcester et de Tabasco
- 2 cuillères de concentré de tomate
- un peu d'eau
- 100 g de parmesan râpé
Préparat...
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