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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 650 kg de courgettes
- 25 cl de lait
- 1 beau poireau
- 15 g de beurre
- sel, poivre, huile
Préparation :
Trancher les courgettes lavées mais en garder une pour la décoration. |
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Détailler les poireaux en fins morceaux. |
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Faire revenir les légumes dans un mélange de beurre et d'huile pour les colorer légèrement. |
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Ajouter 45 cl d'eau et cuire pendant 15 min. |
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Mixer le tout et mettre à chauffer 5 min sur feu doux. |
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Saler, poivrer et mettre la dernière courgette coupée en tranches. |
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En espérant que notre recette Soupe veloutée de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe veloutée de courgettes |
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