Soupe thaïlandaise au poulet et coco facile
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Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 blancs de poulet
- 50 cl de lait de coco
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 piment rouge (ou 1 cuillère à café ou 2 de purée de piment type suzy wan)
- 2 tiges de coriandre
- 1 jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel, poivre
- 1 pincée de gingembre en poudre (facultatif selon les goûts)
Préparation :
Couper finement le piment sans oublier de l'épépiner. |
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Peler et hacher les gousses d'ail. |
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Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir le piment et l'ail pendant 1 minute. |
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Verser le bouillon de poule, le gingembre et le lait de coco. |
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Faire chauffer doucement et remuer régulièrement. |
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Aux premiers frémissements, ajouter le poulet coupé en fines lamelles. |
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Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes sans faire bouillir. |
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Avant de servir, ajouter le jus de citron et la coriandre ciselée. |
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Saler et poivrer à votre convenance. |
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En espérant que notre recette Soupe thaïlandaise au poulet et coco facile vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe thaïlandaise au poulet et coco facile |
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