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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 concombre
- 1 oignon
- sel
- 4 tomates
- 1 bouquet de persil
- 1 litre de yaourt
- sel, poivre de Cayenne, coriandre en poudre
Préparation :
Pelez le concombre, coupez-le en deux, retirez les graines, coupez la chair en dés. |
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Hachez l'oignon. |
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Mélangez le concombre et l'oignon, saupoudrez de sel et laissez dégorger 1/2 h. |
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Pendant ce temps, pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés. |
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Rincez le concombre et l'oignon, mélangez-les aux tomates, joignez le persil haché et ajoutez le yaourt. |
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Assaisonnez au goût et faites rafraîchir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. |
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Décorez à volonté de persil haché et de quelques petits morceaux de concombre. |
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En espérant que notre recette Soupe indienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe indienne |
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