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Pour 4 personnes: 3 bouquets de cresson, 3/4 de litre de bouillon de volaille, sel, poivre, 60 g de cerneaux de noix, 1/2 litre de yaourt. |
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Nettoyez le cresson. |
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Faites le cuire dans le bouillon assaisonné pendant 15 mn. |
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Passez au mixeur avec les cerneaux de noix, laissez refroidir. |
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Au moment de servir, ajoutez le yaourt en mélangeant bien le tout. |
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Servez bien froid avec des feuilles de cresson réservées et 1 c à soupe de yaourt dans chaque assiette. |
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En espérant que notre recette Soupe froide bulgare vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe froide bulgare |
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