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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carcasse cuite de poulet
- 3 carottes moyennes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 beau blanc de poireau
- 1 branche de céleri (facultatif)
- 1,5 l d'eau
- 1 bouillon cube de poule (dégraissé)
- gros sel, poivre, laurier, thym
Préparation :
Dans une cocotte ou un autocuiseur (ou une banale casserole !), mettre la carcasse coupée en 2, l'eau, le cube de bouillon, du sel, du poivre et le bouquet garni. |
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Ajouter tous les légumes coupés en julienne (on peut aussi y mettre de la julienne surgelée). |
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Faire cuire 15 minutes à petit feu. |
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Sortir le poulet et récupérer la viande restante sur la carcasse en la coupant en petits morceaux. |
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Rectifier l'assaisonnement et présenter le tout en soupière sans mixer bien sûr. |
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En espérant que notre recette Soupe économique au poulet vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe économique au poulet |
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