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Pour 8 personnes: 500 g de poitrine d'agneau désossée, 1/2 verre d'huile, 3 carottes, 2 branches de céleri, 1 bouquet de persil, 3 poireaux, 3 oignons de taille moyenne, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 litres de bouillon, 200 g de riz, sel, poivre, 200 g de haricots verts. |
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Coupez la viande en petits morceaux et faites-les rissoler dans l'huile. |
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Ajoutez les légumes verts détaillés, les oignons émincés et l'ail écrasé. |
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Faites sauter pendant quelques minutes puis ajoutez le bouillon. |
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Faites bouillir pendant environ 45 minutes; ajoutez le riz, salez et poivrez. |
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Laissez cuire à petit feu et à couvert encore 20 mn. |
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En espérant que notre recette Soupe du monténégro vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe du monténégro |
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- 5 cl d'huile d'olive
- 3 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet de persil frais
- 3 poireaux
- 3 oignons
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