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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit chou
- 6 blancs de poireaux
- 50 g de beurre
- 1,5 litre d'eau
- sel et poivre
- 250 g de pommes de terre
- 250 g de petits pois écossés
- 1 coeur de laitue
- 1 poignée d'oseille et de cerfeuil
Préparation :
Faites fondre au beurre les feuilles de chou et les poireaux émincés. |
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Mouillez d'eau, assaisonnez, joignez les pommes de terre en morceaux et les petits pois. |
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Laissez cuire 30 mn. |
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Ajoutez alors la laitue, l'oseille et le cerfeuil hachés. |
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Laissez cuire 10 mn. |
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Servez avec des tranches de pain à volonté. |
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En espérant que notre recette Soupe des maraîchers vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe des maraîchers |
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