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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 blancs de poulet (environ 200 g)
- 1 oignon paille
- 2 cuillères à soupe d'huile
- une cuillère à soupe de tomate concentrée
- 1 litre de bouillon de volaille (en cube)
- 2 grosses poignées de vermicelle (cheveux d'ange)
- de la menthe séchée ou surgelée ou de la coriandre
- un trait de citron
Préparation :
Faire rissoler l'oignon coupé le plus finement possible (moi je le fais avec le hachoir mécanique) dans 2 cuillères à soupe d'huile. |
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Ajouter le poulet coupé en petits dés. |
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Mettre la tomate concentrée et mouiller avec le bouillon. |
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Assaisonner. |
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Faire cuire 5 mn. |
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Mettre les poignées de vermicelle et laisser cuire encore 5 mn. |
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Avant de servir, menthe séchée (ou coriandre) et trait de citron. |
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En espérant que notre recette Soupe dernière minute vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe dernière minute |
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