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Préparation : 15 à 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 ou 3 poivrons rouges
- 400 g de carottes
- 75 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème (épaisse)
- thym
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation :
Peler les poivrons et les carottes. |
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Les couper en mirepoix (petits dés). |
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Ensuite les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. |
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Ajouter une pincée de thym. |
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Retirer les ingrédient de la casserole et ajouter le bouillon et la crème, faire mijoter 1 min et rajouter les légumes. |
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Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 20 min). |
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Pour finir passer le tout au mixer. |
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En espérant que notre recette Soupe de poivrons et carottes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe de poivrons et carottes |
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