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Préparation : min
Cuisson : min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de lotte
- 2 cuillères à soupe de nuoc mam citronné et pimenté
- 2 poignées de pousses de bambou en boîte
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- poivre
- persil et ciboulette
Préparation :
Faire mariner quelques minutes les tranches de poisson dans du nuoc mam citronné et pimenté. |
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Faire mariner quelques temps 2 poignées de pousses de bambou en boîte coupées en fines lamelles dans le jus de la boîte, auquel on aura ajouté le vinaigre. |
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Mettre le poisson dans de l'eau bouillante avec le bambou, laisser cuire le tout 1/2 heure. |
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Ajoutez avant la fin de la cuisson une cuillère à soupe de la marinade des pousses de bambou. |
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Poivrer, saupoudrer d'un hachis de persil et de ciboulette, mais ne pas saler à cause du nuoc mam. |
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En espérant que notre recette Soupe de lotte aux pousses de bambou vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe de lotte aux pousses de bambou |
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