Soupe d'hiver aux 5 légumes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 poireau
- 1 oignon
- 10 feuilles de chou frisé
- 1 navet
- 4 carottes
- un bouillon de cube de volaille dégraissé
- sel, poivre
- un peu de beurre
- 1,5 l d'eau
Préparation :
Coupez le poireau en rondelles et les feuilles de chou en lanières, nettoyez soigneusement. |
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Epluchez les carottes, le navet et l'oignon et tout coupez en petits morceaux. |
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Dans une cocotte-minute, faîtes revenir l'oignon dans le beurre, puis ajoutez le poireau, le chou, les carottes et le navet. |
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Ajoutez 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre et fermer la cocotte. |
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Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 8 min. |
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Après refroidissement, mixez pour obtenir un velouté parfait. |
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Agrémentez selon vos envies de crème, croûtons, gruyère. |
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En espérant que notre recette Soupe d'hiver aux 5 légumes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe d'hiver aux 5 légumes |
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