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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 150 g de crabe (en boîte, émietté)
- 150 à 200 g de pointe d'asperges
- 4 oeufs
- 2 bouillons cube de volaille
Préparation :
Faîtes cuire les cuisses de poulet dans une grande casserole d'eau avec les deux bouillons cubes (et veillez à ce que le tout soit bien recouvert d'eau). |
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Laissez cuire 30 minutes. |
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Retirez le poulet, déchiquetez-le (avec les doigts, attention c'est brûlant!). |
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Remettez-le dans le bouillon, avec les pointes d'asperges et le crabe (égouttés bien sûr). |
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Battez vos oeufs en omelette et faites bouillir votre soupe. |
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Lorsqu'elle bout, faites glisser doucement l'omelette en filet tout en remuant la soupe. |
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Servez. |
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En espérant que notre recette Soupe chinoise au crabe, poulet et asperges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe chinoise au crabe, poulet et asperges |
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