Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 poireaux moyens
- 750 g de pommes de terre
- 2 litres d'eau
- 2 cuillerées à café de sel
- 30 g de beurre
Préparation :
Couper les poireaux en fragments, les mettre dans un faitout, joindre les pommes de terre, l'eau, le sel. |
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Faire cuire 20 bonnes minutes. |
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Passer le potage, puis le remettre dans le faitout et le réchauffer. |
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Verser dans la soupière, sur le beurre. |
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Servir avec des petits croûtons. |
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On peut travailler le beurre avec une cuillerée de farine, délayer le mélange avec un peu de bouillon, puis glisser dans le potage bouillant. |
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Le potage est ainsi plus onctueux. |
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En espérant que notre recette Soupe aux poireaux et aux pommes de terre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe aux poireaux et aux pommes de terre |
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