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Pour 4 personnes: 200 g d'oignons, 50 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1 litre 1/4 de bouillon, 100 g de fromage de gruyère râpé, 120 g de lard de poitrine fumé, des tranches de pain, sel, poivre. |
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Coupez les oignons en rondelles, faites-les blondir dans le beurre, versez dessus la farine et mélangez. |
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Lorsque la farine commence à dorer, mouillez avec le bouillon; salez et le poivrez, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes. |
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D'autre part, faites frire le lard coupé en petits dés et ajoutez-les à la soupe. |
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Faites griller 4 tranches de pain. |
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Dans le fond d'une soupière en terre, disposez les tranches de pain, saupoudrez-les de la moitié du gruyère râpé et versez la soupe dessus. |
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Saupoudrez cette soupe avec le reste de gruyère râpé et mettez à four chaud pendant 4 à 5 minutes. |
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En espérant que notre recette Soupe aux lardons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe aux lardons |
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