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Spécialité du lac St Jean, Québec. |
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Dans un grand chaudron, mettre cinq carottes coupées en dés, cinq batons de céleri coupés en dés, cinq à six échalotes hachées finement, deux tasses de gourganes écossées, 1/2 à 3/4 de tasse d'orge perlé, un morceau de lard salé environ deux pouces carrés, sel et poivre au goût. |
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Recouvrir d'eau six sept tasses. |
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Une fois le tout amenés à ébulition, réduire la chaleur et laisser mijoter environ quatre heures. |
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Délicieux avec du pain frais. |
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En espérant que notre recette Soupe aux gouganes (québec) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe aux gouganes (québec) |
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