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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de cerises dénoyautées
- 1 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- le zeste d'un citron non traité
Préparation :
Faites cuire les cerises dénoyautées dans l'eau, avec les noyaux enfermés dans une mousseline. |
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Ajoutez le sucre, une bonne pincée de cannelle en poudre et, à volonté, le zeste d'un citron non traité. |
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Quand les cerises sont cuites (15 mn environ), retirez du feu, passez à volonté au mixeur et mettez au frais. |
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Servez glacé. |
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En espérant que notre recette Soupe aux cerises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe aux cerises |
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