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Pour 6 personnes: 30 g d'huile d'olive, 1 gros oignon, 1 tomate, 1 litre d'eau, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 500 g de poisson, 1 pincée de safran. |
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Epluchez l'oignon et hachez-le finement. |
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Lavez la tomate et coupez-la en morceaux. |
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Dans une cocotte. |
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mettez à chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon. |
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Ajoutez les morceaux de tomate et laissez cuire 5 mn. |
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Ajoutez alors l'eau, sel. |
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poivre et l'ail écrasé. |
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Lorsque l'eau bout, ajoutez le poisson et laissez cuire 30 mn. |
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Passez le tout au tamis et ajoutez le safran. |
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Servir avec des tranches de pain grillées. |
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En espérant que notre recette Soupe au poisson vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe au poisson |
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