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Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h 30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 chou blanc
- 50 g de beurre
- 3 oignons
- 100 g de lard coupé en dés
- 2 l dâ™eau bouillante
- sel, poivre
Préparation :
Laver et émincer le chou très finement, puis le plonger 3 minutes dans lâ™eau bouillante salée avant de le mettre à égoutter dans une passoire. |
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Faire fondre les oignons hachés dans le beurre puis ajouter le chou et 5 cl d'eau. |
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Couvrir et laisser cuire 30 minutes. |
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Le chou doit être bien tendre. |
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Verser l'eau bouillante et ajouter le lard. |
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Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 heures
Servir bien chaud. |
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En espérant que notre recette Soupe au chou et au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe au chou et au lard |
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- 1 gros oignon
- 1 grosse carotte
- 1 pomme de terre moyenne
- une noix de beurre
- 1,5 l de bouillon de légumes (préparé avec 2 cubes)
- 100 g de...
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