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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 belles tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 100 g de parmesan râpé
- quelques brins de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de céleri
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 paquet de croûtons à l'ail
- sel et poivre
Préparation :
Couper les tomates préalablement pelées en quartiers et les épépiner. |
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Couper les oignons en rondelles puis les faire revenir à l'huile d'olive, avec la branche de céleri coupée en tronçons. |
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Quand ils sont dorés, ajouter les tomates, l'ail haché, le thym, le laurier. |
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Laisser mijoter 10 mn puis couvrir d'eau chaude. |
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Saler, poivrer et laisser encore mijoter 10 mn. |
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Servir chaud en présentant à part, le parmesan et les croûtons. |
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En espérant que notre recette Soupe à la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe à la tomate |
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