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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 oignons moyens
- 30 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 litre de bouillon (ou 1/2 litre de muscadet et 1/2 litre d'eau)
- 1/2 feuille de laurier
- poivre et sel
- 8 tranches de pain
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
Préparation :
Pelez les oignons, émincez-les, et faites-les fondre légèrement dans beurre pendant environ 15 min, en remuant. |
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Ajoutez la farine et l'ail, et laissez roussir. |
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Puis, mouillez avec le bouillon chaud. |
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Ajoutez le laurier et laissez cuire de 12 Ã 15 min. |
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Poivrez et, au besoin, ajoutez un peu de sel. |
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Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain soit au four, soit sur le grill ou dans le grille-pain. |
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Versez la soupe dans une cocotte en terre vernissée allant au four (ou dans 4 cocottes individuelles). |
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Disposez dessus les tranches de pain grillé sur lesquelles vous répartirez le fromage râpé et faites gratiner au four, à 200°C (th 6-7). |
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En espérant que notre recette Soupe à l'oignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe à l'oignon |
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