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Pour 4 personnes: 200 g d'oignons moyens, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 400 g de tomates bien mûres, 1 grosse gousse d'ail, 1 litre 1/2 de bouillon (préparé, éventuellement avec du bouillon instantané), 1 petit coeur de céleri, quelques branches de cerfeuil, 50 g de gruyère râpé, sel fin, poivre en grains. |
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Faire revenir les oignons émincés, ajouter le céleri et faire suer. |
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Ajouter les tomates, l'ail écrasé, sel, poivre. |
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Cuire 30 mn. |
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Passer le potage ajouter le gruyère râpé et de pluches de cerfeuil. |
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En espérant que notre recette Soupe a l'oignon a la provençale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soupe a l'oignon a la provençale |
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