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Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 5 oeuf
- 125 g de chocolat
- 100 g de sucre semoule
Préparation :
Faire bouillir le lait et le chocolat en remuant de temps en temps pour faire fondre celui-ci. |
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Mettre le beurre dans casserole. |
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Dès qu'il est fondu, ajouter la farine. |
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Faire cuire quelque minutes en remuant avec une mouvette en bois (cuillère en bois). |
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Lorsque le mélange devient mousseux, ajouter le lait aromatisé par petites quantités, sans cesser de remuer. |
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Ajouter ensuite le sucre, puis laisser refroidir légèrement. |
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. |
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Mettre alors les jaunes d'oeuf un par un, et terminer par les blancs battus en neige ferme. |
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Verseer la préparation dans le moule beurré et mettre sans attendre dans le four chaud (thermostat 6/7 - 200°C). |
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Servir aussitôt à la fin de la cuisson. |
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En espérant que notre recette Souflé au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Souflé au chocolat |
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- 3 oeufs
- 1/4 de litre, de lait
- sel poivre
- un peu de muscade
Préparatio...
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- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- 25 cl de lait
- 4 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- 1 pincée de 4 épices
Préparation :
...
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