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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 200 g de sucre en poudre
- 1 orange
- un verre de liqueur à l'orange
- 1 morceau de sucre
- un peu d'angélique
Préparation :
Frottez le morceau de sucre sur l'écorce de l'orange et faites-le fondre dans la liqueur. |
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Séparez les blancs d'oeufs, des jaunes et mélangez ces derniers avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment une pommade. |
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Incorporez la liqueur et le jus d'une demi-orange. |
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Battez Les blancs d'oeufs en neige très ferme et battez également la crème. |
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Incorporez la crème fouettée à la préparation aux jaunes d'oeufs, puis délicatement les blancs. |
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Partagez cet appareil dans quatre raviers tapissés d'une bande de papier sulfurisé (ou aluminium). |
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Mettez à glacer dans le freezer. |
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Servez garni avec des morceaux d'angélique. |
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En espérant que notre recette Soufflé glacé à l'orange vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soufflé glacé à l'orange |
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