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Temps de préparation: 30 minutes. |
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Temps de cuisson: 20 minutes. |
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Garnissez le fond d'un plat à soufflé, bien beurré, d'une couche épaisse de macaronis cuits et passés au beurre. |
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Déposez-y environ 150 g de fromage coupé en lamelles. |
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D'autre part, faites revenir dans un poêlon 3 échalotes hachées et ajoutez-y 250 g de viande, hachée et assaisonnée, une petite boîte de concentré de tomates et environ un décilitre de bouillon. |
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Faites dorer et laissez réduire un peu, en remuant avec une fourchette. |
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Ajoutez ensuite un filet de vin blanc sec et recouvrez de tranches de fromage mi-vieux. |
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Battez deux oeufs entiers, plus deux jaunes et ajoutez y deux blancs battus séparément en neige bien ferme. |
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Versez ce mélange assaisonné sur le hachis de viande et garnissez de lamelles de fromage. |
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Faites cuire à four moyen pendant vingt minutes, et servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Soufflé de macaronis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soufflé de macaronis |
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