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Ingrédients :
- 1 chou-fleur en bouquets
- sel, poivre, muscade
- 100 g de dés de jambon
- 4 oeufs
Béchamel :
- 30 g de beurre
- 25 g de farine
- 2 dl de lait
Préparation :
Faites blanchir le chou-fleur pendant 15 mn à l'eau bouillante salée. |
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Ecrasez-les en purée, mélangez-les à une sauce béchamel, ajoutez sel, poivre, muscade, 100 g de dés de jambon. |
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Laissez tiédir, joignez 4 jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige ferme. |
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Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire 45 mn à four moyen. |
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En espérant que notre recette Soufflé de chou-fleur au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soufflé de chou-fleur au jambon |
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- sel, poivre
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- 30 g de beurre
- 25 g de far...
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- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
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