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Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g d'épinards
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de gruyère
- 150 g de jambon
- 3 oeufs
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les épinards que vous réduirez ensuite en purée. |
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Faites chauffer la moitié du beurre et ajoutez la farine, puis épinards, le sel et le poivre, le lait, le gruyère râpé, ainsi que le jambon coupé en morceaux. |
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Mélangez bien le tout et ajoutez un à un les jaunes d'oeufs tout en continuant à mélanger. |
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Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les à la préparation. |
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Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire pendant 20 min environ au four à 210°C (thermostat 7). |
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Servez immédiatement. |
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En espérant que notre recette Soufflé d'épinards au jambon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soufflé d'épinards au jambon |
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