Soufflé aux carottes et aux épinards
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Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de carottes
- 150 g d'épinards
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de lait
- 60 g de gruyère
- 2 oeufs
- sel et poivre
Préparation :
Mixer les légumes afin de les réduire en purée, puis ajouter le beurre, la farine, le lait, et le gruyére. |
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Saler et poivrer selon vos goûts. |
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Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs 1 à 1. |
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Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer à la préparation. |
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Mettre le tout dans un plat à soufflé, et faire cuire à 240°C (thermostat 8), pendant 20 min dans un four préchauffé. |
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En espérant que notre recette Soufflé aux carottes et aux épinards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Soufflé aux carottes et aux épinards |
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