Photo non disponible |
Accueil > dessert > Recette Citrons
Trouver une autre recette :
|
|
1/3 de tasse de beurre, 1/2 tasse de Maïzena, 1 tasse de lait bouilli, 1 1/2 c à thé de vanille, 6 oeufs, 8 c à soupe de sucre. |
|
En premier lieu, pour réaliser le soufflé, mélangez le beurre ainsi que la maïzena, dans un poêlon. |
|
Ajoutez au fur et à mesure le lait et tournez constamment jusqu'au moment où le mélange s'épaissit et devient lisse. |
|
Mélangez le sucre et la vanille avec les jaunes d'oeufs et battez jusqu'à ce que le mélange monte bien. |
|
Enlevez la préparation du feu et versez sur les jaunes d'oeufs battus, en tournant vigoureusement. |
|
Remettez sur feu doux pendant une minute, sans cesser de tourner. |
|
Enlevez du feu et laissez refroidir. |
|
Battez les blancs en neige et amalgamez ces derniers à la préparation. |
|
Versez l'ensemble dans un plat allant au four (plat enduit de beurre) et saupoudrez de sucre. |
|
Placez-le dans un bain-marie et portez celui-ci au four modéré pendant 60 à 70 minutes. |
|
Enlevez la préparation du four et servez immédiatement. |
|
Présentez ce soufflé avec une sauce zabaione. |
|
Pour cela, mettez dans un bol 1 cuillerée à soupe de maïzena, 2 c à soupe de sucre, du sel, 1 jaune d'oeuf et battez. |
|
Ajoutez petit à petit 1 tasse de lait et 1/2 tasse de crème. |
|
Portez au bain-marie et faites bouillir. |
|
Lorsque le mélange s'est épaissi, laissez refroidir, puis ajoutez du sherry, du vin ou de l'eau-de-vie et le blanc d'oeuf en neige. |
 |
En espérant que notre recette Soufflé au zabaione vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Soufflé au zabaione |
 |
Quelques recettes similaires :
Soufflé au zabaione |
- Recette Soufflé aux restes de viande
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de restes de boeuf bouilli (de pot-au-feu ou autre)
- 50 g de jambon maigre
- 4 oeufs
- 50 g de beurre
- 20 cl de sauce béchamel
- sel et poivre
Préparation :
Passez à la moulinette fine les rest...
- Recette Reste de cabillaud (soufflé)
Un reste de poisson poché (cabillaud, daurade, poissons plats), 1/4 litre de sauce béchamel épaisse, 4 oeufs, sel, poivre.
Coupez le poisson en très petits morceaux.Mélangez-les à la sauce béchamel.Ajoutez les jaunes d'oeufs, rectifiez l'assa...
- Recette Puddung soufflé à la sauce caramel
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour le soufflé :
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 4 oeufs
- 1 bâton de vanille
Pour la sauce :
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 1 ...
- Recette Soufflé aux carottes express
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de carottes
- 6 oeufs
- sel et poivre
- 100 g de beurre
- 40 g de farine
- 2,5 dl de lait
- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
Pelez les carottes, faites-les cuire 30 min environ à l'eau salée...
- Recette Soufflé aux carottes
Faites cuire en purée 300 g de carottes et 300 g de pommes de
terre.Ajoutez 30 g de beurre, 2 c à soupe de crème fraîche,
sel, poivre et noix de muscade.Incorporez 4 jaunes d'oeufs
puis les blancs battus en neige.Versez dans un moule à souffl...
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, |
|