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Pour 4 personnes: 600 g de litchis frais (ou une grande boîte de litchis au sirop), 200 g de sucre en poudre, 2 dl d'eau, 1 citron vert. |
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Faites fondre le sucre dans l'eau froide en remuant, portez le tout à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir. |
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Pelez et dénoyautez les litchis et passez-les au mixeur. |
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Ajoutez la purée obtenue au sirop de sucre parfumez avec le jus du citron vert et faites prendre en sorbetière. |
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Pour servir répartissez le sorbet dans 4 verres ou dans 4 coupes bien froids. |
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Décorez à volonté de rondelles de citron vert. |
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Vous pouvez ajouter au sorbet, quand il est presque pris 1 blanc d'oeuf fouetté en neige au bain-marie avec 50 g de sucre glace. |
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En espérant que notre recette Sorbet aux litchis vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sorbet aux litchis |
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