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Pour 4 Ã 6 personnes. |
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Sorbet: 1 kg à 1,2 kg d'oranges non traitées, 300 g de sucre en morceaux, 2 dl d'eau, 1 citron. |
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Coulis: 500 g de fraises, 300 g de sucre. |
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Lavez les oranges, frottez les morceaux de sucre sur la peau et mettez ces sucres parfumés à l'orange dans une casserole. |
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Ajoutez l'eau, faites fondre le sucre dans l'eau en chauffant tout en remuant jusqu'à l'ébullition. |
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Retirez ce sirop du feu au premier bouillon, laissez refroidir. |
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D'autre part, pressez les oranges et le citron?. |
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Vous devez avoir environ 3/4 de litre de jus, ajoutez le sirop préparé, versez dans la sorbetière et faites glacer. |
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D'autre part, lavez et équeutez les fraises, passez les au mixer et ajoutez le sucre. |
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Mettez au frais. |
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Pour servir prélevez les boules de sorbet avec une cuillère spéciale, trempée au préalable dans de l'eau chaude et nappez de coulis bien froid. |
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Vous pouvez à volonté décorer de quelques fruits frais réservés. |
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En espérant que notre recette Sorbet à l'orange au coulis de fraises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sorbet à l'orange au coulis de fraises |
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Cuisson: 20 mn
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- 100 g de chocolat noir
- 70 g de cacao non sucré
- 200 g de sucre en morceaux
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Pour les corolles :
- 100 g de crÃ...
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